[发明专利]用麸糠使ω-3脂肪酸稳定在审
| 申请号： | 201980007510.2 | 申请日： | 2019-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN111615338A | 公开（公告）日： | 2020-09-01 |
| 发明（设计）人： | R·贝尔-赖利德;N·加莱弗;E·A·哈贝奇纳瓦兹;J-Y·许阿;Z·罗弗里奇;G·卡内利 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23D9/00;A23P20/10;A23L33/115;A23D7/005;A23K10/37;A23K20/158 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 贾士聪;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及包含ω‑3脂肪酸以及麸糠或麸糠提取物的食物组合物。本发明的另外方面是包含该食物组合物的食物产品、使ω‑3脂肪酸诸如二十二碳六烯酸(DHA)和/或二十碳五烯酸(EPA)稳定的方法、以及麸糠或麸糠提取物用于防止或减少在包含ω‑3脂肪酸的油中形成难闻气味的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 用麸糠使 脂肪酸 稳定 | ||
【主权项】：
暂无信息
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