[发明专利]包装烤鱼肉片及其制造方法在审
| 申请号： | 201980008401.2 | 申请日： | 2019-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN111629596A | 公开（公告）日： | 2020-09-04 |
| 发明（设计）人： | 十见裕 | 申请（专利权）人： | 株式会社STI食品控股 |
| 主分类号： | A23B4/005 | 分类号： | A23B4/005;A23B4/00;A23L17/00 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 吴宗颐 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明的课题是提供一种烤鱼肉片及其制造方法，所述烤鱼肉片具有与一般家庭中将鱼烘烤并手撕而得到的手工制作的鱼肉片基本相同的质地、味道和外观形状，而且，可作为鱼肉片产品在市场上销售。本发明通过提供包装烤鱼肉片及其制造方法解决了上述课题，其中，将包装开封并从包装中取出后立即测定的这种烤鱼肉片的一般活菌数为100CFU/g以下，保持了烘烤、拆解后未经加热杀菌的烤鱼肉片的外观形状、质地、和味道。 | ||
| 搜索关键词： | 包装 烤鱼 肉片 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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