[发明专利]含小麦粉面团烘烤食品及其制造方法以及含小麦粉面团在审
| 申请号： | 201980016898.2 | 申请日： | 2019-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN111801016A | 公开（公告）日： | 2020-10-20 |
| 发明（设计）人： | 江口由;鸟井昭良;入江谦太朗 | 申请（专利权）人： | 日清食品株式会社 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D13/40;A21D13/43;A21D13/44;A21D2/18;A21D2/16 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 72002 | 代理人： | 吴倩 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明的含小麦粉面团烘烤食品含有小麦粉、发酵纤维素和油脂，优选具有形成了以所述发酵纤维素为骨架的三维网眼结构、并且所述油脂进入到所述三维网眼结构中的部分。本发明的含小麦粉面团烘烤食品的制造方法具有下述工序：将所述发酵纤维素和液体进行混合而得到发酵纤维素分散液，并将该分散液与所述小麦粉和所述油脂进行混合而调制含小麦粉面团的面团调制工序；和将所述含小麦粉面团进行烘烤的面团烘烤工序。 | ||
| 搜索关键词： | 小麦粉 面团 烘烤 食品 及其 制造 方法 以及 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于日清食品株式会社，未经日清食品株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201980016898.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：剃刀系统
- 下一篇：影像显示装置、影像显示装置的控制方法、以及程序记录介质
