[发明专利]甜味受体(T1R2/T1R3)以外也可产生甜味应答的甜味组合物在审
| 申请号： | 201980035211.X | 申请日： | 2019-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN112218543A | 公开（公告）日： | 2021-01-12 |
| 发明（设计）人： | 大栗弾宏;藤江彬子;横尾芳明;朝见阳次;长尾浩二 | 申请（专利权）人： | 三得利控股株式会社 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L5/00;A23L33/10;A23L33/20;A23L33/29 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 洪俊梅;杨国强 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种饮食品，其特征在于，含有(a)介由甜味受体T1R2/T1R3以外的味觉关联分子引起应答的甜味物质、(b)钠源及(c)天然存在的良好味质的高甜度甜味物质，所述成分(b)的量以钠量计为11.5～46mg/100ml，所述成分(c)的量为甜味阈值以上。 | ||
| 搜索关键词： | 甜味 受体 t1r2 t1r3 以外 产生 应答 组合 | ||
【主权项】：
暂无信息
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