[发明专利]用于干燥食物产品的设备

摘要

本发明涉及一种用于干燥例如水果或蛋的食物产品的设备，该设备包括：‑隧道部分，作为干燥隔室(10)，具有用于干燥气体的进给单元和排放单元，其中，干燥气体大致从上方吹到食物产品上，以及‑辊式输送机(1)，具有至少单排进给辊(3)，用于在进给辊上沿输送方向T将湿产品输送至干燥隔室(10)、通过干燥隔室(10)、以及从干燥隔室(10)离开，其中，干燥隔室(10)包括用于排的相应的至少单个顶棚元件(14)，顶棚元件具有与产品的曲率一致的曲率，同时在顶棚元件中(14)设置至少单个狭缝(15)，狭缝基本上横向于输送方向T定向，用于吹入干燥气体。