[发明专利]由葵花籽制备蛋白质制剂的方法及由此制得的蛋白质制剂在审
| 申请号： | 201980074780.5 | 申请日： | 2019-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN113226048A | 公开（公告）日： | 2021-08-06 |
| 发明（设计）人： | P·艾斯纳;S·米特迈尔;A·施特布勒 | 申请（专利权）人： | 弗劳恩霍夫应用研究促进协会 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14;A23L5/20 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 72002 | 代理人： | 李振东;过晓东 |
| 地址： | 德国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 在由葵花籽制备蛋白质制剂的方法中，对来自剥壳且脱油的葵花子的含蛋白质的粉末在大于4且小于9的pH值下用水实施至少一个萃取步骤，该粉末基于粉末中的蛋白质含量优选在水中的蛋白质溶解度在pH6下15重量％和/或在pH 7下25重量％，其中获得液相作为萃取物及获得富含固体的相作为提余物。在萃取步骤之前和/或期间，将水中的氧浓度降低至7mg/l的值，和/或通过向水添加抗氧化作用的组分来降低氧化活性。在将萃取物与提余物分离之后，将萃取物浓缩和/或干燥，以获得具有高的蛋白质含量的蛋白质制剂。利用所述方法可以获得品质上高质量并且感觉上令人满意的亮色的蛋白质制剂，其蛋白质含量大于75重量％。 | ||
| 搜索关键词： | 葵花籽 制备 蛋白质 制剂 方法 由此 | ||
【主权项】：
暂无信息
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