[发明专利]用于制造蛋白质-油质类发酵食品的方法在审
| 申请号： | 201980087445.9 | 申请日： | 2019-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN113226045A | 公开（公告）日： | 2021-08-06 |
| 发明（设计）人： | N·阿克巴拉利 | 申请（专利权）人： | 创新精制公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02;A23L11/40;A23L11/45;A23L11/50 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 王永伟 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种用于制造蛋白质‑油质类发酵食品的方法和通过这一方法获得的产品。所述产品的特征在于来源可以是100％植物类的，并且确切地说，不含乳制品或动物产品，并且因此非常适合于无乳糖或严格素食饮食的个体。所述方法包含研磨和/或均质化、与发酵剂混合、温育和任选地盐渍的步骤。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 制造 蛋白质 油质 发酵 食品 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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