[发明专利]一种剥除鲜虾壳的方法在审
| 申请号： | 202010014528.X | 申请日： | 2020-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN111134292A | 公开（公告）日： | 2020-05-12 |
| 发明（设计）人： | 郝淑贤;杨肖杰;李来好;杨贤庆;岑剑伟;黄卉;魏涯;赵永强;杨少玲;胡晓;潘创;戚勃;王悦齐 | 申请（专利权）人： | 中国水产科学研究院南海水产研究所 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40;A23L5/00;A23L5/20;A23L29/00 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 宣国华 |
| 地址： | 510300 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种剥除鲜虾壳的方法，包括如下步骤：(1)将鲜活虾用盐水冰进行处理；(2)将经过步骤(1)处理的虾置于含有中性蛋白酶的盐水浸泡液中进行浸泡；(3)取出虾体剥除虾壳。本发明剥除鲜虾壳的方法剥壳过程无需冷冻及解冻环节，从生产到销售只经一次冻结处理，能减缓对虾仁品质的损伤，所得的虾仁色泽好，风味佳，同时减少一次冷冻可有效降低能源消耗。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 剥除 鲜虾壳 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国水产科学研究院南海水产研究所，未经中国水产科学研究院南海水产研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010014528.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：冷包
- 下一篇：一种自卸车倒车检测方法
