[发明专利]一种即饮芦笋茶饮料的加工工艺

摘要

本发明公开一种即饮芦笋茶饮料的加工工艺，具体的，通过合理的配伍，将芦笋原本的青草味掩盖，是芦笋饮料的口感更佳，同时在制备过程中采用UHT+无菌冷包装，保证了饮料口感的鲜爽性，而且避免了营养成分在高温杀菌中的严重损失，另外采用酶解处理，避免成品中出现大量浑浊沉淀；本发明在工作时，通过低温浓缩装置对酶解液进行低温浓缩，不会大量破坏酶解液中的有效成分，具体的，通过开启空气压缩机，空气压缩机通过软管、接气管向容器箱内输入压缩空气，输入的压缩空气会被搅拌叶打碎分散，从而形成更加分散的气泡，气泡自下而上运动，将澄清液中的水分带走，同时搅拌叶运动会对澄清液起到分散的效果，提升浓缩的澄清液的均匀度。