[发明专利]一种豆粑的制作工艺在审
| 申请号： | 202010024193.X | 申请日： | 2020-01-11 |
| 公开（公告）号： | CN113180191A | 公开（公告）日： | 2021-07-30 |
| 发明（设计）人： | 黄刘元 | 申请（专利权）人： | 安庆莱得快食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L7/10;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246600 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种豆粑的制作工艺，其按以下重量百分比制作而成，大米：占总量40%‑90%；绿豆：占总量10%‑40%，一种豆粑的制作方法，包括以下步骤：（1）选材：材料包括大米、绿豆；（2）浸泡：将选好的材料用冷水浸泡；（3）磨浆：将步骤二中浸泡的材料加适量的水进行磨浆；（4）成型：将步骤三中磨好的浆液依次取适量放在热锅中进行烫制成型加工；（5）切丝：将步骤四中成型后的半成品冷却后进行切丝；（6）晾干：将步骤五中切成丝的半成品晾干即可，本发明与现有易食用的面条及粉丝相比由于本发明具有多种配料精制而成，所以本发明产品具有营养价值高，口感更好，优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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