[发明专利]一种烤蛋的制作方法在审
| 申请号： | 202010033162.0 | 申请日： | 2020-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN111227194A | 公开（公告）日： | 2020-06-05 |
| 发明（设计）人： | 刘华桥;阮丹丹;梅婷 | 申请（专利权）人： | 湖北神丹健康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L5/10;A23B5/00 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 42102 | 代理人： | 张秋燕 |
| 地址： | 432600 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种烤蛋的制作方法，主要步骤如下：将禽蛋在40‑100℃温度进行烘烤使全蛋水分含量降低1‑3%；然后经清洗、干燥、消毒、涂油、剔除散黄裂纹蛋，再进行真空包装并高温杀菌熟化制得。本发明所述制作方法是先烘烤后再经清洗、干燥、紫外线消毒、涂油等后直接真空包装高温杀菌熟化，操作工序简单，最大程度保留产品营养、口感和风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作方法 | ||
【主权项】：
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