[发明专利]一种光稳定透明水分散β-胡萝卜素的制备方法在审
| 申请号： | 202010033427.7 | 申请日： | 2020-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN111955729A | 公开（公告）日： | 2020-11-20 |
| 发明（设计）人： | 易明清;黄再兴;冯春香 | 申请（专利权）人： | 广州市天滋优生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L29/10;A23P10/35 |
| 代理公司： | 北京万贝专利代理事务所(特殊普通合伙) 11520 | 代理人： | 陈领 |
| 地址： | 511447 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 发明公开了一种光稳定透明水分散β‑胡萝卜素的制备方法，包括利用乳化剂对β‑胡萝卜素进行切割、包埋步骤，其中油相与乳化剂的配比为7∶3‑2∶1，水相与乳化剂的配比为6∶4‑8∶2，乳化时间为1.5‑3h，乳化温度为75‑80℃。本发明的有益效果是：解决β‑胡萝卜素的水溶性和抗光性等业界技术难题；使β‑胡萝卜素在水溶液里的粒径小到纳米级别，其水分散溶液清澈透明，可与水以任意倍数互溶并保持水溶液透明；使用的乳化剂和辅料安全性高，没有异味；溶解性好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 稳定 透明 水分 胡萝卜素 制备 方法 | ||
【主权项】：
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