[发明专利]一种基于电子鼻快速预测发酵水产品TVB-N值方法在审
| 申请号： | 202010049259.0 | 申请日： | 2020-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN111198209A | 公开（公告）日： | 2020-05-26 |
| 发明（设计）人： | 侯红漫;巩建强;毕景然;郝洪顺;张公亮 | 申请（专利权）人： | 大连工业大学 |
| 主分类号： | G01N27/12 | 分类号： | G01N27/12;G01N33/12;G01N1/28 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 21212 | 代理人： | 房艳萍;李馨 |
| 地址： | 116034 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于电子鼻快速预测发酵水产品TVB‑N的方法。通过电子鼻技术对于发酵过程中产生的挥发性气体进行记录并且分析，运用主成分分析(PCA)、线性判别分析(LDA)、载荷分析(loadings analysis)结合建模标准样品的TVB‑N含量，并通过数学统计方法建立TVB‑N的预测模型，从而对待测发酵水产品中TVB‑N含量进行有效、快速的预测。本方法操作简单，检测过程中节约了人力物力，检测效率高，是一种综合的、高效的、简单的预测方法，可以广泛的应用于水产品及发酵水产品的TVB‑N含量预测评价。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 电子 快速 预测 发酵 水产品 tvb 方法 | ||
【主权项】：
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