[发明专利]食品添加剂丁叉苯酞的合成方法及其在调味方面的应用在审
| 申请号： | 202010052585.7 | 申请日： | 2020-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN111196794A | 公开（公告）日： | 2020-05-26 |
| 发明（设计）人： | 李荣;吴耀军;金洗郎;王增辉;张欢欢 | 申请（专利权）人： | 韩城市宏达花椒香料有限公司 |
| 主分类号： | C07D307/88 | 分类号： | C07D307/88;A23L27/20 |
| 代理公司： | 西安维赛恩专利代理事务所(普通合伙) 61257 | 代理人： | 刘春 |
| 地址： | 715403*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了食品添加剂丁叉苯酞的合成方法及其在调味方面的应用，合成方法为镁屑与无水乙醚的混合体系中，滴加溴丁烷得到格氏试剂；以邻苯二甲酸酐和溴丁烷的格氏试剂反应，再经酸化环合合成得到中间体3‑羟基‑3‑丁基‑1(3H)‑异苯并呋喃酮，再经水解得到3‑正丁烯基苯酞；合成得到的产物用作香料对食物进行调味增香；本发明的合成过程中产生的废水少，产率高，利用了经典的格氏反应，因此稳定性好，对生产设备要求低，易于工业化；由于丁叉苯酞是当归、川芎等药用植物挥发油的主要有效成分，且是这两种天然植物的主要成香成分，因此，使用其可以替代大量天然植物或天然植物提取物，大幅降低成本。 | ||
| 搜索关键词： | 食品添加剂 丁叉苯酞 合成 方法 及其 调味 方面 应用 | ||
【主权项】：
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