[发明专利]一种检测鱼糜或其制品挥发性物质的样品处理方法及其应用有效
| 申请号： | 202010055537.3 | 申请日： | 2020-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN111208238B | 公开（公告）日： | 2021-01-29 |
| 发明（设计）人： | 安玥琦;胡杨;杨姣;李金铃;赵钰;刘茹;熊善柏 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | G01N30/06 | 分类号： | G01N30/06;G01N30/12;G01N30/14 |
| 代理公司： | 北京金智普华知识产权代理有限公司 11401 | 代理人： | 杨采良 |
| 地址： | 430000 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明属于食品检测分析技术领域，尤其涉及一种检测鱼糜或其制品挥发性物质的样品处理方法及其应用。包括以下步骤：(1)将试样经液氮速冻后粉碎，使用二氯甲烷振荡提取，过滤收集提取液，进行溶剂辅助蒸馏萃取；(2)将提取液浓缩；(3)将浓缩液使用戊烷进行分馏，再使用二氯甲烷洗脱收集挥发性气味物质，氮吹浓缩。本发明针对淡水鱼及其制品的热敏性，使用液氮速冻和不超过50℃的萃取与浓缩方法，避免了热作用对试样与风味化合物的影响，保留了挥发性气味提取液的真实性；使用有机溶剂萃取的方法，避免了固相微萃取等方法的选择吸附性；通过风味分馏，避免了非风味物质的影响，提高了挥发性气味成分鉴定的有效性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 检测 制品 挥发性 物质 样品 处理 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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