[发明专利]一种蛋清多肽的制备方法在审
| 申请号： | 202010063338.7 | 申请日： | 2020-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN111254176A | 公开（公告）日： | 2020-06-09 |
| 发明（设计）人： | 唐兴和;刘宇峰 | 申请（专利权）人： | 广东蛋能量生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;A23L33/18;A61K8/64;A61K38/01;A61P3/02;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 哈尔滨市文洋专利代理事务所(普通合伙) 23210 | 代理人： | 何强 |
| 地址： | 519000 广东省珠海市香洲区横琴新区*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种蛋清多肽的制备方法，它涉及一种蛋清蛋白多肽的制备方法。本发明提供了一种蛋清多肽的制备方法。本发明方法简单、成本低，而且所制备的蛋清多肽没有苦味。制备方法：一、蛋清液低温融化、微滤除杂；二、调节pH加Maxipro NPU酶改性处理；三、灭活；四、复合酶解，然后灭酶、冷却；五、离心，超滤，浓缩；六、喷雾干燥。本发明水解率达到蛋清总蛋白70％以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋清 多肽 制备 方法 | ||
【主权项】：
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