[发明专利]一种黑莓多糖复合早餐粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202010066838.6 | 申请日： | 2020-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN111227253A | 公开（公告）日： | 2020-06-05 |
| 发明（设计）人： | 徐后龙;夏秀东;高敏杰;林雁冰;徐厚军;程先玲;张盼飞;龚启帆 | 申请（专利权）人： | 江苏惠田科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/125 | 分类号： | A23L33/125;A23L7/10;A23C9/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211414 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑莓多糖复合早餐粉及其制备方法。各主要成分的含量分别为：黑莓多糖含量为0.15‑0.20g/100ml的提取液20‑40份、脱脂乳粉3‑5份、玉米粉3‑6份、白砂糖1‑4份，水40‑70份；主要步骤为：首先将黑莓果渣进行超微粉碎，然后利用纤维素酶和果胶酶进行酶解，沸水加超声波辅助浸提并浓缩获得黑莓多糖粗提物，再用水调整多糖含量到0.15‑0.20g/100ml获得黑莓提取液，然后加入玉米粉、脱脂乳粉和制糖用水调配后喷雾干燥而成。本发明工艺简单，对生产设备要求不高，利于大范围推广应用，且产品以黑莓加工过程中产生的大量黑莓渣为原料，不仅实现了变废为宝，减轻了黑莓渣随意丢弃造成的环境污染，而且产品富含黑莓多糖、营养均衡，是一种绿色、健康饮品，拥有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑莓 多糖 复合 早餐 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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