[发明专利]一种常温酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 202010067288.X | 申请日： | 2020-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN113133484A | 公开（公告）日： | 2021-07-20 |
| 发明（设计）人： | 荆培培;李洪亮;李树森;康正雄;杨畅;柳春洋;马占福;胡嘉杰 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133;A23L19/00;A23L5/20;A23L5/30 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 11105 | 代理人： | 胡昊明 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种常温酸奶及其制备方法，特别涉及一种常温酸奶以及采用欧姆杀菌工艺生产常温酸奶的方法。本发明主要通过调整果粒的处理和杀菌工艺(包括调整果粒前处理步骤以及采用欧姆杀菌方法代替传统果粒杀菌方法)，制备了一种含有大颗粒水果颗粒的常温酸奶，通过此制备方法有效解决了产品中大果粒破损的问题，并确保了产品体系稳定、果粒完整且饱满。本发明的酸奶还具有下列优点：营养丰富、风味口感极佳、稳定性好以及能够在常温下储存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 常温 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，未经内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010067288.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：物流对象分拨方法和装置、电子设备以及计算机可读存储介质
- 下一篇：灭火贴
