[发明专利]一种花梨咖啡的初加工方法在审
| 申请号： | 202010077871.9 | 申请日： | 2020-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN111280279A | 公开（公告）日： | 2020-06-16 |
| 发明（设计）人： | 肖小春 | 申请（专利权）人： | 中山莱客咖啡企业管理有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/02 | 分类号： | A23F5/02 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 郭堃 |
| 地址： | 528401 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种咖啡的初加工方法，包括以下步骤：(1)咖啡鲜果的选取：选取在海拔1300米以上的没有受到重金属和化学污染的土地中有机种植的咖啡鲜果，由于咖啡鲜果是分批成熟，故采摘下完全成熟、呈红色或暗红色的鲜果；所述种植的咖啡树在种植时的株距为3米且每行咖啡树之间种植有海南花梨木，所述海南花梨木的高度为6‑12米，所述海南花梨木的落叶作为所述种植的咖啡树的有机肥料；(2)咖啡鲜果的加工方法：将步骤(1)中选取的咖啡鲜果无水直接脱皮，将带部份果胶的咖啡豆直接排入烤炉进行干燥处理，同时，不带水的外果皮和中果皮排入另一烤炉干燥。4)剥皮分装：将步骤(3)中完成晾晒或烘干工序的咖啡豆脱壳，制得口感鲜甜的咖啡米。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花梨 咖啡 初加工 方法 | ||
【主权项】：
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