[发明专利]一种测定肉中瓜尔胶的分析方法有效
| 申请号： | 202010080374.4 | 申请日： | 2020-02-05 |
| 公开（公告）号： | CN111239279B | 公开（公告）日： | 2021-05-07 |
| 发明（设计）人： | 李慧娟;陈相峰;谢含仪;赵燕芳;赵梅 | 申请（专利权）人： | 山东省分析测试中心 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/14 |
| 代理公司： | 北京卓恒知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11394 | 代理人： | 唐曙晖 |
| 地址： | 250014 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种测定肉中瓜尔胶的分析方法，采用三氟乙酸对添加瓜尔胶的畜肉进行降解；然后通过高分辨率质谱对水解液扫描，并结合空白畜肉结果，进行差异组分查找，确定瓜尔胶水解后的特征标志物离子；在此基础上，进一步的利用串联质谱，获得特征标志物离子的多重反应监测定性和定量的离子对，完成基于高效液相色谱‑串联质谱的瓜尔胶分析方法的建立。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 测定 肉中瓜尔胶 分析 方法 | ||
【主权项】：
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