[发明专利]一种结晶蜂蜜的制备方法在审
| 申请号： | 202010108524.8 | 申请日： | 2020-02-21 |
| 公开（公告）号： | CN111248422A | 公开（公告）日： | 2020-06-09 |
| 发明（设计）人： | 杨佳林;邢梦;焦子伟;黄家兴 | 申请（专利权）人： | 伊犁哈萨克自治州农业农村局 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 陈征 |
| 地址： | 835000 新疆维吾尔自治区*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明涉及蜂蜜加工技术领域，具体涉及一种结晶蜂蜜的制备方法。包括以下步骤：(1)将原始蜂蜜经过熔蜜、过滤后进行冷却结晶；(2)将步骤(1)制得的晶体用孔板直径为1‑2mm的绞肉机绞制；(3)将步骤(2)制得的晶体真空脱气后冷却结晶，即得所述结晶蜂蜜。本方法通过对绞肉机参数和装备的改动，将其用于结晶蜂蜜的生产，提高了结晶蜂蜜的生产能力，通过两次挤压和剪切，对结晶蜂蜜中晶体经高压和剪切作用，晶体破碎、混合均匀，确保了蜂蜜质地的均匀性。本发明充分利用了绞肉机的绞切过程用时短、温升低的优点，同时对蜂蜜进行不超过50℃加热处里，避免了对蜂蜜营养成分的破坏，有效延长了结晶蜂蜜的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 结晶 蜂蜜 制备 方法 | ||
【主权项】：
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