[发明专利]含有去环氧基蛋白酶的组合物及脱毒方法有效
| 申请号： | 202010147974.8 | 申请日： | 2020-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN111466511B | 公开（公告）日： | 2023-09-29 |
| 发明（设计）人： | 请求不公布姓名 | 申请（专利权）人： | 山东维赞生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L2/84;A23L2/70;A23C7/04;C12N9/50 |
| 代理公司： | 北京正元瑞驰知识产权代理事务所(普通合伙) 16090 | 代理人： | 吴琼 |
| 地址： | 250000 山东省济南市槐*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开含有去环氧基蛋白酶的组合物及脱毒方法，该组合物包含去环氧基蛋白酶和谷胱甘肽，该蛋白酶在15‑35℃温度下能够使单端孢霉烯族毒素与谷胱甘肽催化反应产生谷胱甘肽化衍生物。本发明通过去环氧基蛋白酶来体外酶催化处理受毒素污染的谷物制品以满足饲料工业、食品工业等对单端孢霉烯族毒素的脱毒需求。弥补了目前尚未有明确的蛋白可通过去环氧基催化单端孢霉烯族毒素进行解毒的空白，在涉及饮食品或饲料单端孢霉烯族毒素脱毒中具有广阔的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 去环氧基 蛋白酶 组合 脱毒 方法 | ||
【主权项】：
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