[发明专利]一种利用虾蟹壳制备肉类保鲜膜的方法有效
| 申请号： | 202010154909.8 | 申请日： | 2020-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN111227026B | 公开（公告）日： | 2022-10-28 |
| 发明（设计）人： | 李钰金;梁兴国;赵元晖;丁振中;杨锡洪;白帆;吴浩浩;王靖媛 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/24 |
| 代理公司： | 济南日新专利代理事务所(普通合伙) 37224 | 代理人： | 李科伟 |
| 地址： | 266100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种虾蟹壳制备肉类保鲜膜的方法，其解决现有壳聚糖保鲜膜存在保鲜效果不理想的问题。其包括以下步骤：（1）原料预处理：S1、甲壳素纳米颗粒制备；S2、无花果乳液制备；（2）混料；（3）脱气；（4）制膜。具体地，本发明将虾蟹壳通过水热处理，改性虾蟹壳中甲壳素，水热修饰氨基，利用超声波将甲壳素外的杂质剥离，与聚磷酸盐的交联制备甲壳素抗菌纳米离子，结合无花果乳液，联合醋酸和甘油，经均质化交联反应，利用薄膜吹塑或膜液流延技术制成薄膜，干燥获得产品。本发明材料均采自天然原料，制得的肉类保鲜膜安全、绿色，其包装性能优良，自身的抗菌性良好，有效保证抗菌效果和货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 蟹壳 制备 肉类 保鲜膜 方法 | ||
【主权项】：
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