[发明专利]一种具有抗氧化活性的枸杞发酵物及其制备方法在审
| 申请号： | 202010167017.1 | 申请日： | 2020-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN111109604A | 公开（公告）日： | 2020-05-08 |
| 发明（设计）人： | 邹先伟;蔡旭;李倩 | 申请（专利权）人： | 深圳市清生元生物技术股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A61K36/815;A61P39/06;A61K8/9789;A61Q19/08 |
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| 地址： | 518000 广东省深圳市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及微生物技术领域，公开了一种具有抗氧化活性的枸杞发酵物，该枸杞发酵物通过冠突散囊菌发酵枸杞制备而成，其制备方法包括原料准备、打浆、高压灭菌、接种冠突散囊菌、发酵、过滤等步骤，本发明采用冠突散囊菌发酵枸杞得到枸杞发酵物，发酵工艺简单、周期短、操作温度低，枸杞发酵物清除DPPH、ABTS自由基的活性均优于未发酵的枸杞液，具有显著的抗氧化活性，该发明为进一步合理利用枸杞资源奠定了基础，提高了枸杞的农业附加值，适用于食品、保健品、化妆品或药品等领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 氧化 活性 枸杞 发酵 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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