[发明专利]一种果味花茶加工工艺及生产线在审
| 申请号： | 202010167293.8 | 申请日： | 2020-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN111227081A | 公开（公告）日： | 2020-06-05 |
| 发明（设计）人： | 翁慧琼;刘海新;马跃;李颂;田海霞 | 申请（专利权）人： | 中茶科技（北京）有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A23F3/40 |
| 代理公司： | 北京东方芊悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11591 | 代理人： | 彭秀丽 |
| 地址： | 102209 北京市昌平区未来*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果味花茶加工工艺及生产线，选取花茶烘干后制得干茶；以果汁为原料制作果味香料液体，将配置好地果味香料液体与干茶充分混合均匀；将茶叶分装到钢盘中，并置于恒温恒湿箱内进行充分静置窖制；将窖制好的香茶出箱解散后置于真空冷冻干燥机中进行冷冻干燥，干燥后直接可以饮用；本发明通过自动化的连续制茶生产线设备将配置好的以天然果汁或浓缩果汁作为果味香料液体与花茶充分混合均匀，并在恒温恒湿箱内充分静止窖制制成香茶，本发明将制得的香茶经过真空冷冻干燥，在低温下快速降低茶叶中的果味香气分子的活性，使得赋香后的茶叶香气滋味损失小，果香自然浓郁，滋味爽口，最大限度的保留茶叶的色香味以及有益成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果味 花茶 加工 工艺 生产线 | ||
【主权项】：
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