[发明专利]一种抹茶植脂末及其制备方法在审
| 申请号： | 202010175556.X | 申请日： | 2020-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN111264635A | 公开（公告）日： | 2020-06-12 |
| 发明（设计）人： | 李永军 | 申请（专利权）人： | 四川喜之郎食品有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04;A23F3/14;A23F3/18 |
| 代理公司： | 深圳市精英专利事务所 44242 | 代理人： | 刘贻盛 |
| 地址： | 610000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种抹茶植脂末，以质量百分比计，由以下组分组成：葡萄糖浆30‑45％、氢化椰子油25‑35％、乳清粉10‑30％、抹茶1‑8％、酪蛋白酸钠1‑2％、磷酸氢二钾1‑2％、单、双甘油脂肪酸酯0.5‑1.5％、硬脂酰乳酸钠0.2‑1.0％、三聚磷酸钠0.2‑1.0％、二氧化硅0.1‑1.0％以及D‑异抗坏血酸钠0.02‑0.15％。本发明以植脂末为保护载体，将抹茶与植脂末结合，获得的成品不需低温冷藏保存，可在常温环境下保存，从而提升了抹茶的稳定性，且抹茶不再是极细粉的状态，极大地提升了抹茶固体饮品的混合均匀性、包装可靠性，且冲泡后口感细腻均一、无沉淀。同时还公开一种抹茶植脂末的制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抹茶植脂末 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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