[发明专利]一种富含维生素C的陈皮酒及制备方法在审

专利信息
申请号: 202010185082.7 申请日: 2020-03-17
公开(公告)号: CN111154606A 公开(公告)日: 2020-05-15
发明(设计)人: 张志年;张奎昌 申请(专利权)人: 徐州绿之野生物食品有限公司
主分类号: C12G3/055 分类号: C12G3/055
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 221300 江苏*** 国省代码: 江苏;32
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摘要: 发明一种富含维生素C的陈皮酒其特征是由重量份数比各原料:酒100份、沙棘鲜浆5‑10份、陈皮8‑13份、醋柳黄酮0.01‑0.05份按以下方法制成:称取陈皮清洗干净,微波干燥,碾碎成30目粉备用;将陈皮粉加入到配方量的沙棘鲜浆中浸泡使陈皮粉充分润透,得陈皮沙棘鲜浆混合物料;将陈皮沙棘鲜浆混合物料,采用热压0.2kg/cm2(3磅/吋2)、105℃灭菌30min;将灭菌后的物料投入到已消毒的瓦缸中,按配方量比例加入酒,常温下密封陈酿60天,滤取酒液,滤渣压榨,将榨滤液合并入滤取的酒液中,得初陈酿酒液;将初陈酿酒液加入配方比例的醋柳黄酮,密封于碳钢罐(内壁涂料)保温在50℃陈化10天,然后置于0‑5℃环境下处理1周;将冷处理后的酒液采用旋转式真空过滤机过滤,即得。
搜索关键词: 一种 富含 维生素 陈皮 制备 方法
【主权项】:
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