[发明专利]一种儿童高钙蛋糕的制备方法有效
| 申请号： | 202010212764.2 | 申请日： | 2020-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN111387247B | 公开（公告）日： | 2022-03-29 |
| 发明（设计）人： | 蔡丕鹏;蔡金钗;步显勇;蔡金垵;蔡镕骏;蔡金鑫;谢艳 | 申请（专利权）人： | 安徽省小岗盼盼食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/16;A21D2/36;A21D2/34;A23L5/10 |
| 代理公司： | 合肥汇融专利代理有限公司 34141 | 代理人： | 陈维琴 |
| 地址： | 233100 安徽省滁州市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种儿童高钙蛋糕的制备方法，涉及蛋糕加工技术领域。所述儿童高钙蛋糕的制备方法包括：高钙粉的制备、原料预制、内层原料处理、外层原料处理、内层蛋糕蒸制、外层蛋糕烘烤等步骤。本发明克服了现有技术的不足，添加多种高钙物质，保证蛋糕中钙的含量便于人体吸收，同时改善创新了蛋糕的制备工艺有效提升其口感和风味，使儿童更加容易接受，具有良好的市场价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 儿童 蛋糕 制备 方法 | ||
【主权项】：
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