[发明专利]一种复方维生素C保健食品及其制备方法在审
| 申请号： | 202010233400.2 | 申请日： | 2020-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN111436615A | 公开（公告）日： | 2020-07-24 |
| 发明（设计）人： | 张耀华;许恒标;戴凌伟;张勖;张丽华 | 申请（专利权）人： | 耶赛明（南通）保健有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/15 | 分类号： | A23L33/15;A23L33/105;A23L33/10;A23L33/16;A23P20/10;A23L29/00 |
| 代理公司： | 深圳市创富知识产权代理有限公司 44367 | 代理人： | 曾敬 |
| 地址： | 226242 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复方维生素C保健食品及其制备方法，所述复方维生素C保健食品以重量份数计，由98％片芯和2％薄膜包衣混合物组成；其中，片芯由以下成分组成：10‑60％维生素C、10‑60％功效成分以及辅料，辅料中不含有抗氧化剂；薄膜包衣混合物由以下成分组成：85‑95％薄膜包衣粉、5‑15％酒石酸。本发明将酒石酸加入到薄膜包衣粉中对片芯进行包衣，酒石酸作为抗氧化剂能够直接降低维生素C的被氧化程度，同时酒石酸作为络合剂能够络合Zn2+、Ca2+、Cu2+、Fe2+等离子屏蔽其催化作用，这样有效提高了产品中维生素C的稳定性，降低了其氧化变色的程度并延缓了维生素C氧化变色的速度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复方 维生素 保健食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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