[发明专利]具有胡椒香气的化合物及其制备方法和香料添加剂有效

专利信息
申请号: 202010264219.8 申请日: 2020-04-07
公开(公告)号: CN111362802B 公开(公告)日: 2022-07-05
发明(设计)人: 蔡国祥;吴奇林;关俊健;钟能帮;胡仕林;冯娇 申请(专利权)人: 东莞波顿香料有限公司
主分类号: C07C69/67 分类号: C07C69/67;C07C67/08;A23L27/20
代理公司: 华进联合专利商标代理有限公司 44224 代理人: 单骁越
地址: 523411 广东*** 国省代码: 广东;44
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摘要: 发明涉及一种具有胡椒香气的化合物及其制备方法和香料添加剂。上述具有胡椒香气的化合物的结构式如下:上述化合物具有明显的胡椒香气,且分子量较大,留香时间更持久。传统的香料中未发现有具有胡椒香气的化合物,上述化合物的出现扩大了香料的香气范围,因此,上述化合物能够用于香料添加剂中。
搜索关键词: 具有 胡椒 香气 化合物 及其 制备 方法 香料 添加剂
【主权项】:
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