[发明专利]一种含菜粕的菌酶协同发酵方法在审
| 申请号： | 202010278169.9 | 申请日： | 2020-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN111480729A | 公开（公告）日： | 2020-08-04 |
| 发明（设计）人： | 毛银;邓禹;焦山海;韩玉坤;刘颖颖 | 申请（专利权）人： | 江南大学;防城港澳加粮油工业有限公司 |
| 主分类号： | A23K10/12 | 分类号： | A23K10/12;A23K10/14;A23K10/37;A23L3/3571;A23L5/20;C12N1/20;C12N9/50;C12N9/42;C12R1/25 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 仇钰莹 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含菜粕的菌酶协同发酵方法，属于发酵工程技术领域。本发明是以植物乳杆菌JUN‑DY‑6、中性蛋白酶、纤维素酶为发酵剂，以菜粕为底物，菌酶发酵后的菜粕有机酸的产量提高，适口性增加，硫苷含量降低，可用于制备饲料添加剂。且本发明的植物乳杆菌还能抑制禽畜类肠道中有害病菌如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌的生长，有助于肠道健康。该方法还提高了菜粕的附加值，有利于废弃物再利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含菜粕 协同 发酵 方法 | ||
【主权项】：
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