[发明专利]一种无菌米饭生产工艺在审
| 申请号： | 202010280342.9 | 申请日： | 2020-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN111328987A | 公开（公告）日： | 2020-06-26 |
| 发明（设计）人： | 徐峻;赖夏荣 | 申请（专利权）人： | 南京乐鹰商用厨房设备有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L7/196;A23B9/20 |
| 代理公司： | 无锡中瑞知识产权代理有限公司 32259 | 代理人： | 刘亚波 |
| 地址： | 210000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无菌米饭生产工艺，包括：装填、压平打孔、一次灭菌、加水、一次封口、蒸煮、第一次冷却、气调、二次封口、二次灭菌、第二次冷却。本发明的优点是工艺步骤简单，操作性强，通过本工艺生产的米饭能够常温保存1年，米饭仍能保持较好的口感，降低无菌米饭的生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无菌 米饭 生产工艺 | ||
【主权项】：
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