[发明专利]一种高类黑精红糖的生产工艺在审
| 申请号： | 202010284176.X | 申请日： | 2020-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN111424121A | 公开（公告）日： | 2020-07-17 |
| 发明（设计）人： | 王立春 | 申请（专利权）人： | 上海沪风糖业有限公司 |
| 主分类号： | C13B50/00 | 分类号： | C13B50/00;C13B20/16;C13B25/00 |
| 代理公司： | 上海愉腾专利代理事务所(普通合伙) 31306 | 代理人： | 唐海波 |
| 地址： | 200080 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高类黑精红糖的生产工艺，包括步骤：甘蔗榨汁并用滤网过滤，获得甘蔗汁；将甘蔗汁静置澄清，获得甘蔗澄清汁；将甘蔗澄清汁进行煮炼至浓度为63‑65°BX，获得浓缩甘蔗汁；将浓缩甘蔗汁熬制至118‑125℃时，向浓缩甘蔗汁中重复添加热水或热的类甘蔗汁，使浓缩甘蔗汁保持在105‑125℃之间，持续熬制不少于30分钟；将熬制完成的浓缩甘蔗汁结晶制成红糖。本发明所述的高类黑精红糖对人体具有更好的保健效果，因此，具有很好的推广使用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高类黑精 红糖 生产工艺 | ||
【主权项】：
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