[发明专利]青稞茶绿豆酒在审
| 申请号： | 202010305792.9 | 申请日： | 2020-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN111269775A | 公开（公告）日： | 2020-06-12 |
| 发明（设计）人： | 曹晓念;沈才洪;何诚;张立强;王松涛;曹天驰;刘青青;赵旭冬 | 申请（专利权）人： | 泸州品创科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/026;C12H6/02 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 张小丽 |
| 地址： | 646000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种青稞茶绿豆酒，属于酒加工技术领域。本发明以绿豆、青稞和茶为主要原料，对各原料进行一次提取性开发处理，将所得绿豆渣、青稞渣、茶渣及馏余茶汤用于固态白酒发酵，然后经蒸馏取酒、酒体存储和调味酒调味，得到青稞茶绿豆酒。本发明对经一次提取性开发处理后的绿豆渣、青稞渣、茶渣及馏余茶汤中的淀粉等有效成分进行充分利用，为酒体带来更丰富风味，同时提高了原料利用途径和综合价值，降低了酒体生产成本；所得青稞茶绿豆酒兼具固态发酵白酒品质以及原料赋予的健康元素价值。 | ||
| 搜索关键词： | 青稞 绿豆 | ||
【主权项】：
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