[发明专利]一种防真空不粘锯刀及其加工工艺

摘要

本发明公开了一种防真空不粘锯刀及其加工工艺，包括刀体与刀柄，所述刀体的两侧面以刀刃朝向刀背方向分别依次设有锯齿区与排气区；所述锯齿区、排气区与刀体的硬度不一致，且锯齿区、排气区的硬度分别大于刀体的硬度。本发明的防真空不粘锯刀，可锯切任何食材，在刀体上形成了隐形的锯齿状刀刃，对于冻肉、肉皮的切割效果更佳明显，切割更加省力，刀刃锋利更持久；采用激光集束热处理的刀体，提高了自身的硬度，使得切割强度增加，从而可以降低对刀的选材要求，从而降低材料成本，同时，又保证了刀体的韧性，提高了刀体的整体性能；可应用于各个行业，包括日常家居厨房用具、工业用刀等，对于冻肉、肉皮的切割效果更佳明显。