[发明专利]奇楠沉香白酒的生产方法在审
| 申请号： | 202010318498.1 | 申请日： | 2020-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN111363655A | 公开（公告）日： | 2020-07-03 |
| 发明（设计）人： | 杨泽斌;桑俊华 | 申请（专利权）人： | 深圳市华斌润丰生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/026 | 分类号： | C12G3/026 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 屠佳婕 |
| 地址： | 518172 广东省深圳市龙岗*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了奇楠沉香白酒的生产方法，包括以下步骤：A、把奇楠沉香原材料用53°的茅台酒进行清洗浸泡；B、避免阳光直射阴干后打磨成粉(80‑100目)；C、把奇楠沉香粉加入高温大曲糖化酶后装箱静置进行发酵，常温常压下发酵1个月形成发酵后的奇楠沉香粉；D、把发酵好的奇楠沉香粉按照比例和茅台酒曲进行均匀搅拌糅合(100:1)然后静置发酵一个月制作出新的配方酒曲；E、最后经12987工艺，端午制曲、重阳下沙、1年生产周期，2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒、“三高、三长”工艺进行生产操作。本发明与现有技术相比的优点在于：解决药引泡酒影响的口感口味，保留泡酒自身的保健效果，具有预防和治疗心血管等一系列疾病，安神、凝神等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 沉香 白酒 生产 方法 | ||
【主权项】：
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