[发明专利]一种小麦麸皮和小麦胚芽复配粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202010319631.5 | 申请日： | 2020-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN111317098A | 公开（公告）日： | 2020-06-23 |
| 发明（设计）人： | 丁文平;黄雅琪;庄坤;李心悦 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | A23L7/20 | 分类号： | A23L7/20;A23L7/10;A23L33/22;A23P30/20 |
| 代理公司： | 深圳市世纪恒程知识产权代理事务所 44287 | 代理人： | 方昊佳 |
| 地址： | 430023 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开一种小麦麸皮和小麦胚芽复配粉及其制备方法，涉及食品加工技术领域。所述小麦麸皮和小麦胚芽复配粉的制备方法包括以下步骤：S10、将小麦麸皮和小麦胚芽混合，然后进行挤压处理，得到挤压物；S20、将所述挤压物进行真空干燥至含水量为4％～7％，得到小麦麸皮和小麦胚芽复配粉。本发明以小麦麸皮和小麦胚芽为原料，通过挤压处理，提高了小麦麸皮和小麦胚芽复配粉中的维生素E的提取率，并且对维生素E的抗氧化活性进行了最大程度的保留。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小麦 麸皮 胚芽 复配粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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