[发明专利]一种花椒提取物去苦的方法在审
| 申请号： | 202010344519.7 | 申请日： | 2020-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN111493304A | 公开（公告）日： | 2020-08-07 |
| 发明（设计）人： | 任康;秦刚 | 申请（专利权）人： | 四川丁点儿食品开发股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/00;A23L5/20;A23D9/04 |
| 代理公司： | 四川省成都市天策商标专利事务所 51213 | 代理人： | 龚海月 |
| 地址： | 610000 四川省成都市郫都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种花椒提取物去苦的方法，将花椒提取物和氯化钠溶液分别加热到55‑85℃后在基本相同的温度条件下混合，充分搅拌至少15min，采用三相离心机离心收集油脂，得到去苦后的花椒提取物。所述氯化钠溶液是质量含量为2％的氯化钠溶液，且花椒提取物和氯化钠溶液的重量比为1:15‑25。此方法显著的降低了花椒提取物中的苦味，提升了花椒提取的稳定性，花椒提取物麻度也得到提升，且该方法得率高，操作简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花椒 提取物 方法 | ||
【主权项】：
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