[发明专利]一种小麦麸皮双重破壁加工工艺在审
| 申请号： | 202010353550.7 | 申请日： | 2020-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN111346703A | 公开（公告）日： | 2020-06-30 |
| 发明（设计）人： | 缪长义;郑洪亮;杨毅;李云杰 | 申请（专利权）人： | 唐山中宏康远科技有限公司 |
| 主分类号： | B02C9/04 | 分类号： | B02C9/04 |
| 代理公司： | 河北磅礴律师事务所 13139 | 代理人： | 胡欣 |
| 地址： | 063000 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种小麦麸皮双重破壁加工工艺，具体包括以下步骤：(1)调湿：将小麦麸皮加入拌粉机中，加入饮用水搅拌均匀；(2)挤压膨化破壁：将混匀调湿后的小麦麸皮加入双螺杆挤压膨化机内经双螺杆轴高温高压剪切；并旋切成颗粒完成膨化；(3)烘炒：将挤压膨化后的颗粒料加入至电磁炒货机中进行烘炒去水；(4)超微粉碎破壁：将烘炒后的颗粒料加入至超微粉碎机的螺旋输送料斗内，粉碎得到80～120目小麦膳食纤维粉。本发明的加工工艺采用双重细胞破壁技术打破植物细胞壁，释放植物生化素，最大限度地融合植物中的膳食纤维、维生素及其他营养元素，同时可以提升小麦麸皮中可溶性膳食纤维含量，改善产品口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小麦 麸皮 双重 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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