[发明专利]一种多口味肉松沙琪玛及其制作方法在审
| 申请号： | 202010355778.X | 申请日： | 2020-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN111357862A | 公开（公告）日： | 2020-07-03 |
| 发明（设计）人： | 魏加成 | 申请（专利权）人： | 麦肯嘉顿（江苏）食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/46;A23G3/42;A23G3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225700 江苏省泰*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明一种多口味肉松沙琪玛及其制作方法配方精细，一改传统的以小麦粉为基础原料发酵工艺，以小麦粉及燕麦粉为基础原料混合发酵，丰富了沙琪玛的口感；采用水及牛奶进行和面，大大提高了沙琪玛的蛋白质含量，增加了沙琪玛的营养成分，更加符合当代年轻人对健康饮食的追求；以麦芽糖浆、及蜂蜜按比例混合熬制糖浆，使沙琪玛更加具有独特风味；在沙琪玛表面撒上肉松并通过糖浆进行固定，使得沙琪玛口感层次更加丰富、营养价值更加均衡；在糖浆内加入多中口味的香精，使沙琪玛更加符合不同饮食偏好的人们的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 口味 肉松 沙琪玛 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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