[发明专利]一种麻辣火锅酱料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010373214.9 | 申请日： | 2020-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN111528446A | 公开（公告）日： | 2020-08-14 |
| 发明（设计）人： | 杨卫新;何洁 | 申请（专利权）人： | 苏州美嘉汇食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 北京华际知识产权代理有限公司 11676 | 代理人： | 曹书华 |
| 地址： | 215000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种麻辣火锅酱料及其制备方法，包括如下重量份数的组分：食用植物油57‑63份、香辛料27‑33份、盐27‑33份、味精7‑13份、糖22‑28份、酵母粉2‑8份、酸水解植物蛋白粉1‑6份、辣椒片0.5‑3.5份、生姜粉0.17‑0.23份、白胡椒粉0.05‑0.15份、花椒粉1‑6份。通过上述方式，本发明制作过程简单、降低时间成本、营养健康、口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻辣火锅 酱料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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