[发明专利]一种陈皮粉丝及其制备方法在审
| 申请号： | 202010383079.6 | 申请日： | 2020-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN111406927A | 公开（公告）日： | 2020-07-14 |
| 发明（设计）人： | 何才梅 | 申请（专利权）人： | 何才梅 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L33/10 |
| 代理公司： | 江门市博盈知识产权代理事务所(普通合伙) 44577 | 代理人： | 何办君 |
| 地址： | 529000 广东省江*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种陈皮粉丝及其制备方法，包括以下步骤，步骤一：按配比准备原材料并搅拌均匀；步骤二：和面，将原材料混合并搅拌均匀，再用热水调成糊状，再用沸水边冲边搅拌，得到浆料；步骤三：漏粉，把步骤二调好的浆料放入漏勺中，使之成条状从漏勺中加入热水中，得到粉丝条；步骤四：冷却，用干净竹竿挑起锅中浮起的粉丝条，放入冷水中冷却，冷却后的粉丝条用竹竿绕成捆，放入酸浆中浸3～4分钟，捞起凉透，再用清水漂过，沥水；步骤五：把经过步骤四的粉丝条进行冷冻；步骤六：烘干，将步骤五中的粉丝条解冻后均匀干燥，干燥后回潮得到粉丝成品。本发明细腻滑爽，能丰富粉丝的营养成分，并具有健胃、消食、提高食欲等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 陈皮 粉丝 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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