[发明专利]一种采用稀释降酸法生产干型桃红草莓酒的工艺在审
| 申请号： | 202010386774.8 | 申请日： | 2020-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN111647482A | 公开（公告）日： | 2020-09-11 |
| 发明（设计）人： | 张源;兰伟;胡新;王静宇;赵宏强;谢欣雨 | 申请（专利权）人： | 阜阳师范大学 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙) 34129 | 代理人： | 盖贝贝 |
| 地址： | 236037 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种采用稀释降酸法生产干型桃红草莓酒的工艺，针对目前草莓鲜果利用不当，不易存储，没有与之相适应的发酵酒生产技术，造成产业的低级化发展等问题，本发明公开了一种采用稀释降酸法生产干型桃红草莓酒的工艺。其制备步骤包括：草莓的清洗处理，进行草莓浆的稀释降酸与成分调配，而后进行发酵，制得干型桃红草莓酒。所得干型桃红草莓酒在颜色上区别于普通草莓发酵酒，为一种含糖量低于4%的草莓酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 采用 稀释 降酸法 生产 桃红 草莓 工艺 | ||
【主权项】：
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