[发明专利]一种降糖奶粉的奶粉制备工艺及加工方法在审
| 申请号： | 202010388673.4 | 申请日： | 2020-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN113615739A | 公开（公告）日： | 2021-11-09 |
| 发明（设计）人： | 丁鑫;郝静安;刘铁;刘彦秋;王晓丽 | 申请（专利权）人： | 黑龙江唯贝美乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/16 | 分类号： | A23C9/16;A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158 |
| 代理公司： | 北京劲创知识产权代理事务所(普通合伙) 11589 | 代理人： | 徐家升 |
| 地址： | 152000 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种降糖奶粉的奶粉制备工艺及加工方法，生牛乳、全脂乳粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、大豆油、低聚果糖、酪蛋白、碳酸钙、维生素、乳酸亚铁和葡萄糖酸锌，各组分的质量百分含量分别是：15‑25％的生牛乳、20‑30％的全脂乳粉、15‑25％的脱盐乳清粉、10‑20％的浓缩乳清蛋白粉、2‑4％的大豆油、10‑20％的低聚果糖、1‑3％的酪蛋白、5‑10％的碳酸钙、0.5‑1％的维生素、0.5‑1％的乳酸亚铁和1‑3％的葡萄糖酸锌；该发明，安全可靠，采用浓缩乳清蛋白粉、低聚果糖与酪蛋白作为原料，含糖量低，降低血糖，浓缩乳清蛋白粉更容易消化与吸收，且该降糖奶粉在生产时采用离心喷雾盘进行浓缩制粉，使奶粉在制作时颗粒更加均匀，细度高，易冲调，分散度好，避免奶粉干结。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 奶粉 制备 工艺 加工 方法 | ||
【主权项】：
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