[发明专利]一种撒料均匀的红枣蛋糕制作方法

摘要

本发明涉及蛋糕制备技术领域，具体为一种撒料均匀的红枣蛋糕制作方法，包括步骤一：红枣预制；步骤二：红枣粒制备；步骤三：混合打浆；步骤四：加料搅拌；步骤五：旋转待料；步骤六：振动浇模；步骤七：烘烤成型，有益效果为：本发明通过设置搅拌釜实现红枣与混合溶液的充分搅拌混合均匀，同时配合驱动电机带动的旋转柱，使得待浇筑的原料在浇筑前实现转动，保持混合的状态，避免造成分层；通过在浇筑过程中设置振动马达，并设置有左右对称的弹簧，从而使得模具板在浇筑时实现左右振动，使得浇筑溶液中的红枣均匀分布的模块的内腔，进而提高蛋糕的成型质量。