[发明专利]一种速冻豆仁的制备方法

摘要

本发明公开了一种速冻豆仁的制备方法，其工艺流程为：原料由车直接运输至场内直接送到传送带→进入打角机→滚笼→通过两条传送带分别运输把青豆和废料分离出来→进入风选机→振动筛→再次进入风选机→进入滚笼，去除不饱满的劣质产品，确保每粒圆润饱满→进入传送带‑‑‑进入大滚龙清洗→杂质分离器→通过传送带传送至蒸煮罐杀菌，蒸熟→清洗冷却→通过设备震动去除多余水分‑‑再通过设备震动再次去除多余水分→进入速冻机→包装。本发明加工速度快、干净、卫生、节约人工；无任何化学添加剂，全部采用物理除杂法，制备出的速冻豆仁能够保持原有的风味和营养成分。