[发明专利]一种新鲜湿米粉生产线及生产工艺在审
| 申请号： | 202010434000.8 | 申请日： | 2020-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN111493280A | 公开（公告）日： | 2020-08-07 |
| 发明（设计）人： | 阙之和;杜晗;农钟灵;阙光宾 | 申请（专利权）人： | 阙之和 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23P30/20;A23L5/10 |
| 代理公司： | 苏州中合知识产权代理事务所(普通合伙) 32266 | 代理人： | 罗楠 |
| 地址： | 530213 广西壮族自治区南宁*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种新鲜湿米粉生产线及生产工艺，属于食品加工技术领域，生产线包括：挤丝机，所述挤丝机的料筒内设有螺旋绞龙，所述挤丝机的料筒上设有加热组件，以将米浆加热并通过螺旋绞龙挤压成米粉条。生产工艺在于，将米浆加热至100‑180℃后直接挤压成米粉条，米粉条进一步蒸制熟化，定长切断、冷却后沥水、包装即可。本发明通过挤丝机将米浆挤出成型，并在挤丝机的料筒上设置加热组件，可以将米浆加热至100‑180℃，使米浆能够充分熟化，这样得到的米粉条韧性好不易断条，解决了现有生产线米粉条韧性不足的缺陷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新鲜 米粉 生产线 生产工艺 | ||
【主权项】：
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