[发明专利]一种抗氧化香油及其制备方法在审
| 申请号： | 202010437366.0 | 申请日： | 2020-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN111500360A | 公开（公告）日： | 2020-08-07 |
| 发明（设计）人： | 崔艳兰 | 申请（专利权）人： | 崔艳兰 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;C11B3/02;A23D9/04 |
| 代理公司： | 长沙正务联合知识产权代理事务所(普通合伙) 43252 | 代理人： | 郑隽;吴婷 |
| 地址： | 410205 湖南省长沙市长*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种抗氧化香油及其制备方法，先将芝麻倒入浸渍油中进行超声波浸渍处理，过滤，粉碎，摊薄后均匀喷洒浸渍油，静置浸渍，压榨，得到毛油，然后向毛油中加入催化剂，搅拌反应，后处理，得到一种抗氧化香油，不需要额外添加人工合成抗氧化剂，即可提高所得香油的抗氧化性。本发明在制油过程中，一方面避免生育酚类物质和芝麻素的损耗，另一方面促进芝麻林素转化为芝麻素酚、芝麻林素酚和芝麻酚，据研究，芝麻素酚与维生素E具有协同作用，增强抗氧化性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 氧化 香油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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