[发明专利]一种红枣加工工艺在审
申请号: | 202010480537.8 | 申请日: | 2020-05-30 |
公开(公告)号: | CN111758877A | 公开(公告)日: | 2020-10-13 |
发明(设计)人: | 范爱国;吕丽敏 | 申请(专利权)人: | 山东昊坤果业有限公司 |
主分类号: | A23L5/10 | 分类号: | A23L5/10;A23L19/00;A23L25/00 |
代理公司: | 山东华君知识产权代理有限公司 37300 | 代理人: | 刘杰伟 |
地址: | 250000 山东*** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | 本发明公开一种红枣加工工艺,包括以下步骤:红枣选择、浸泡、清洗、去核、三蒸三晾处理、加入配料、后处理步骤。所述三蒸三晾处理:第一次蒸晾:把去核处理好的红枣果肉放入蒸车中,将蒸车推入干蒸装置中隔水干蒸。用105‑140℃高温水蒸气,蒸10‑100分钟,取出置阴凉处室温,避光晾晒1‑5小时;第二次蒸晾:把第一次蒸晾后的红枣果肉再放入蒸箱进行第二次蒸制,用105‑140℃高温,隔水干蒸10‑60分钟,取出置阴凉处避光晾晒1‑5小时;第三次蒸晾:把第二次蒸晾后的红枣果肉再放入蒸箱进行第三次蒸制,用105‑140℃高温,隔水干蒸1‑30分钟。加工的红枣营养美味,药用价值高。 | ||
搜索关键词: | 一种 红枣 加工 工艺 | ||
【主权项】:
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