[发明专利]一种红枣加工工艺在审

专利信息
申请号: 202010480537.8 申请日: 2020-05-30
公开(公告)号: CN111758877A 公开(公告)日: 2020-10-13
发明(设计)人: 范爱国;吕丽敏 申请(专利权)人: 山东昊坤果业有限公司
主分类号: A23L5/10 分类号: A23L5/10;A23L19/00;A23L25/00
代理公司: 山东华君知识产权代理有限公司 37300 代理人: 刘杰伟
地址: 250000 山东*** 国省代码: 山东;37
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摘要: 发明公开一种红枣加工工艺,包括以下步骤:红枣选择、浸泡、清洗、去核、三蒸三晾处理、加入配料、后处理步骤。所述三蒸三晾处理:第一次蒸晾:把去核处理好的红枣果肉放入蒸车中,将蒸车推入干蒸装置中隔水干蒸。用105‑140℃高温水蒸气,蒸10‑100分钟,取出置阴凉处室温,避光晾晒1‑5小时;第二次蒸晾:把第一次蒸晾后的红枣果肉再放入蒸箱进行第二次蒸制,用105‑140℃高温,隔水干蒸10‑60分钟,取出置阴凉处避光晾晒1‑5小时;第三次蒸晾:把第二次蒸晾后的红枣果肉再放入蒸箱进行第三次蒸制,用105‑140℃高温,隔水干蒸1‑30分钟。加工的红枣营养美味,药用价值高。
搜索关键词: 一种 红枣 加工 工艺
【主权项】:
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