[发明专利]一种固态法白酒蒸馏设备及蒸馏方法在审
| 申请号： | 202010496279.2 | 申请日： | 2020-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN111471569A | 公开（公告）日： | 2020-07-31 |
| 发明（设计）人： | 廖莱 | 申请（专利权）人： | 廖莱 |
| 主分类号： | C12H6/02 | 分类号： | C12H6/02 |
| 代理公司： | 成都顶峰专利事务所(普通合伙) 51224 | 代理人： | 李林 |
| 地址： | 629000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于白酒酿造技术领域，公开了一种固态法白酒蒸馏设备及蒸馏方法。蒸馏设备包括蒸煮锅，蒸煮锅上端安装有酒甑，酒甑上端安装有分馏器；分馏器的下部安装有下部冷凝器，分馏器的上部设置有上部冷凝器。蒸馏方法包括如下步骤：对蒸煮锅加热；将最初蒸馏出的1％‑3％重量份的酒头引入到第一暂存罐；当蒸馏出的酒精度低于55％‑60％时，将第六暂存罐中预备的尾酒引入蒸煮锅内的集液盘中再次蒸馏，当第五暂存罐中的蒸馏酒酒精度低于50％时，引出的蒸馏酒作为尾酒引入第六暂存罐中，直至第六暂存罐中的尾酒浓度低于15％‑45％时，停止蒸馏。本发明减少了白酒损耗，提高蒸馏酒品质和口感，对后期蒸馏酒有增香作用，提取酒醅中香味成分，提高优质酒收率或提高优质酒品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固态 白酒 蒸馏 设备 方法 | ||
【主权项】：
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